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Inventaire des dénombrements utilisés
En fonction de son but et de sa date de rédaction, chaque dénombrement (recensements, consignes du sel, capitations) a ses caractéristiques propres qui sont mentionnées directement dans les analyses de chacun d'eux.
Suivant leur nature on distingue les documents suivants.
* renvoie à un texte général unique
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